Bagi para ibu rumah tangga, perbedaan antara telur ayam kampung dengan telur ayam lainnya ( ayam ras ) mungkin tidak terlalu dipermasalahkan.
Sebab bagi ibu rumah tangga biasanya dipakai untuk kegiatan masak memasak. Untuk lauk pauk ataupun untuk menciptakan campuran roti.
Bahkan pada umumnya para ibu rumah tangga malah lebih menyukai telur ayam ras.
Selain lebih gampang ditemukan, harganya yang lebih murah juga, telur ayam ras rata-rata relatif lebih besar dari ayam kampung.
Namun bagi para penggemar jamu ataupun saat telur akan dipakai untuk obat ramuan tradisional, perbedaan ini menjadi sangat penting.
Sebab dipercaya, telur ayam kampung selalu dianggap memilki khasiat yang lebih kalau dibandingkan dengan telur ayam ras.
Hanya saja terkadang ada saja tukang jamu atau pedagang yang “nakal”.
Mereka menyamarkan atau menggandakan telur ayam kampung dengan telur ayam ras.
Bagaimana anda sanggup membedakannya biar tidak terkecoh ?
Sebenarnya ada beberapa cara untuk membedakan antara telur ayam kampung dengan telur ayam ras.
Jika dilihat dari ukurannya, telur ayam kampung terang jauh lebih kecil.
Apabila telur ayam ras rata-rata mencapai sekitar 16 butir per kilonya, pada ayam kampung sanggup 22 butir telur per kilonya.
Kemudian dari warna kerabangnya.
Pada telur ayam ras warna kerabangnya kemerahan sedangkan pada telur ayam kampung kerabangnya berwarna putih.
Meski pada ayam kampung tertentu, ibarat ayam Nunukan atau ayam Kedu, selain ukuran telurnya hampir sama, warna kerabangnya juga sama-sama kemerahan, hampir ibarat dengan telur ayam ras.
Karena adanya beberapa kemiripan ini, bahkan terkadang oknum tukang jamu yang bandel tapi pintar, memakai telur ayam ras dara yagn agak kecil, kemudian dicuci dengan cuka.
Sehingga hasilnya, warna kerabang telur tidak merah lagi melainkan sudah benar-benar ibarat dengan telur ayam kampung.
Jadi, bagaimana cara untuk membedakan telur ayam kampung dengan telur ayam ras yang paling meyakinkan ?
Cara yang paling meyakinkan yang sanggup dipakai yaitu hanya dengan memecah telur.
Misalnya, anda beli sebutir telur terlebih dulu. Kemudian ketok pada cuilan ujungnya, hingga cairan di dalamnya sanggup keluar.
Tentengkan telur sehingga cuilan yang berlubang berada di di bawah.
Pada telur ayam ras putih, cairan telur akan mengucur deras keluar alasannya yaitu kandungan airnya yang tinggi. Sedangkan pada telur ayam kampung, meski cairan mengalir keluar, cairan akan tetap lengket menyatu dengan kuning telur, tidak mau tumpah.
Perbedaan lainnya, telur ayam kampung akan lebih gampang ditelan dan rasanya agak manis.
Lihat juga :
Sumber http://anekacarapraktis.blogspot.com
Cara Paling Meyakinkanmembedakan Telur Ayam Kampung Yang Orisinil
4/
5
Oleh
Admin
1 comments: